第761章 古方，八和齑 2 / 2
旁边本文献记录北魏期，凡银白色鱼片搭配金黄色调料，称金齑玉脍。
旁边本知名文献，记载古代吴郡制味食品，细切鲜鲈鱼菰菜拦调料晒制，鲈鱼鲜白玉，菰菜黄金，因名。
怎越倒越离谱。
刚始隋唐，北魏，代越越古老。
救命啊，菜简直老祖宗啊！
激白叶胜。
老祖宗吃菜，若够复刻，感满满。
候师父，端菜，师父高兴啊！
反正资料已经摆眼，研究呗，问。
且白叶感觉，几位虚拟老师并非真知菜怎做，故此。
应该简单报复次肠刺身，老师应该聊。
将文献资料遍，白叶概模糊概念。
金齑玉，鱼。
且鲈鱼主，其鱼其实，原老祖宗菜，老祖宗食材。
食材确定，更重则蘸料。
齐民术记载八齑基本确定金齑玉调料。
调料倒难凑齐，至少虚拟空间，什调料摆眼，白叶直接挑选。
虚拟教室方间限，食材限，容错率极高。
白叶细细研究份八齑古方。
蒜，姜二，橘三，白梅四，熟栗黄五，粳米饭六，盐七，酢八。
先捣白梅、姜、橘皮末，贮。次捣栗、饭使熟；渐蒜，蒜顿难熟，故宜渐。蒜难捣，故须先。舂令熟；次蒜，蒜顿难熟，故宜渐。蒜难捣，故须先。舂令熟；次熟蒜。捣熟，盐复舂，令沫。後白梅、姜、橘末复舂，令相。醋解。白梅、姜橘，先捣则熟；，贮，则蒜杀，复香气，临熟乃。醋必须，恶则苦。醋经酽者，先水调，令，後。慎铁水於，令□辣苦。纯醋，与水调醋，复。
做