第54章 小菜单 1 / 2
兴食肆业，李延宁胡鹏程午餐食肆吃。
散，李延宁收拾东西，催促胡鹏程：“快点表哥，今喜欢红烧，晚。”
胡鹏程：“点担吃，舅母肯定给灶。”
“懂！锅火炖煮红烧才吃！快走。”
顾淮谨听二话，顿红烧兴趣。直听闻李延宁食肆，且味极，今若尝尝？
顾淮谨突兴致，唤阿福兴食肆。
午食肆忙碌候，食客络绎绝，队伍排老长。
今食肆门口却围堆群众，店指指点点，议论纷纷。
李延宁预感，加快脚步，扒群挤进食肆。
见几食客正争红耳赤，李青鹤沉水，叶柔脸忧虑。
李延宁高声打断几争执：“几位贵客光临店品尝食，般争吵休何？”
争执两李延宁眼熟，附近居民，另外两却很脸。
吴婶：“老板，菜单娘买，错。”
李延宁接吴婶菜单，仔细查，纸张虽特选厚纸，段间流转，已经变皱巴巴，字迹。
李延宁：“吴婶，错，菜单。”
“老板，仔细，菜单，算什？”翁掌柜急，“张花钱买！”
李延宁接翁掌柜菜单查，张除比吴婶张新外，任何区别。字迹、序号、图案模。
李延宁目光移向两孔，两高，黑黑瘦瘦跟瘦猴似，流流气，贼眉鼠眼。
被李延宁打量，黑瘦眼神略微闪躲，流流气扯嗓门：“俺听兴食肆炒菜吃，今特吃，排久队才买菜单。钱收，却让吃饭，什理？”
“啊，俺等饿，其店先吃饭再付钱，怎店先收钱菜，分张纸条。”黑瘦男始搭腔。
李延宁：“买菜单吗？”
流流气男副爽，随将菜单甩。李延宁接住，翻，乍区别，细张菜单故做旧。
叶柔脸责，午食客，每新孔，实知什候掺进两张模菜单。
李延宁眼神示叶柔责，并低声问叶柔李青鹤几问题，回答。
李延宁清清嗓：“兴食肆业直各位支持，此向各位食客表示感谢。”完，朝食客揖。
随泰若：“知兴食肆店铺，雇佣太店二，采新颖点菜方式。食客先墙菜单解今哪六菜，根据喜柜台先付钱买该菜菜单。随凭菜单让二菜。二完菜，将菜单收回循环使。
群老熟客：“知。”
李延宁做稍安勿躁势：“各位知，每卖张菜单，娘签筒放相应菜单竹签给厨炒菜厨师，厨师根据签筒竹签类别数量知晓锅该炒什菜，炒少分量合适，此节约等候间。”
李延宁柜台与厨相通窗口旁拿两签筒，抽三支长短，序号竹签：“两根编写二长竹签应墙菜单两荤菜，写三四序号次长竹签应两荤素菜，写五六序号短竹签便两素菜。”
听，众解兴食肆点菜模式。顾客凭菜单拿菜，厨师竹签类别数量炒菜、菜。顾淮谨，店倒挺风格。
李延宁继续：“知每供应炒菜限。每菜四十盘，卖完止。既食材新鲜，造浪费。因此食肆每菜做四十张菜单四十根竹签。
“今红烧四十张菜单已经卖完，爹刚刚数签筒红烧长竹签四十根。二刚刚给客红烧，却三拿红烧菜单。”
胡鹏程：“明混进两张假菜单！”
群众傻，反应。
吴婶：“真娘买，，陈娘给证，排。”
被点陈娘点点头：“错，确实亲眼见吴婶付钱买。”
翁掌柜急：“晚，证，吃，至做假菜单吗？吃。”翁掌柜粮油铺掌柜，确实必口吃造假。
“次，别赖！”黑瘦男。