第124章 海鲜自由与全鱼宴 1 / 2
“饭饭，今午让尝尝艺。”
林立点像少爷，亲招呼坐。
几――，秀娘、崔亮、两位厨师外加位掌柜。
林立点怕做海鲜艺被。
托盘被端，边摆十二扇贝壳，壳内雪白扇贝。
“，先尝尝味。”林立给秀娘拿，，“两，啊。”
笑伸。
“，”钟先先嗅香气，，“葱香扇贝，边……”
“粉丝。”林立，“独秘方，林氏绿豆粉丝。”
林立夹扇贝放口，赞：“太吃，味。”
接将吸饱海鲜汁粉丝吞，“赞。江哥太口福，晚走吃。”
笑。
林立问秀娘：“何？”
海鲜敏，或者闻海鲜味，喜欢蒜蓉扇贝……呃，葱香扇贝。
秀娘抿嘴直点头，“吃，吃。”
林立问其：“味何？”
钟先点点头：“做法倒新颖。油炒葱花香气，再浇扇贝蒸煮？
像荤油，近城素油？”
林立伸拇指：“果伸，知。正素油。”
钟先：“错，很错。少爷，扇贝其它做法？”
“烤。”林立隐瞒，“炒吃错。”
二蛏端。
蛏辣炒，先焯水水分，将其内杂物清洗，油火，葱丝、香菜丝芹菜丝炒，再加茱萸。
蛏本味鲜，世东北蛏称，叫做“鲜”，端，夺扇贝香味。
林立特照顾秀娘，怕，先替布菜，才张罗筷。
品尝点点头，唯钟师傅：“汤汁太，若收汤汁更。”
林立：“觉，炒更。何保留蛏内水分，炒，懂。”
钟师傅何师傅研究几句，两似乎。
接煮海虹。
林立喜欢海虹原汁原味，煮海虹甚至需加水，洗净放锅，火两三分钟。
菜谓褒贬，吃痛快。
除林立，象征性尝口筷，林立笑：“喜欢，包。”
接碗条。
条仿世花甲粉，粉丝，切细细擀。
周婶做食艺真般，擀点缀葱花几蚬，再加香菜，味鲜。
候何师傅桌，端盘烤串。