第七十七章 双喜临门 1 / 2
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寒冬腊月，渭水早已冰封，便黄河冰凌密布，难通航。
洛向南转入通济渠，却河通畅，顺风顺水路南，经由淮水转入邗沟，江直抵杭州，半月间。房四海四十几，扣除路耽搁，办间很少，颇顺利。
厨房，房四海房俊抓带回龙井茶叶丢进口锅，莫名其妙。
房俊权房四海存，神集锅。
溜儿三口锅并排，吩咐厨火，口锅火灼烧，温度高，另两口锅则温度次递减。
房俊将院蓬毛竹折断，制炒茶帚，锅旋转炒拌，茶叶跟旋转翻，均匀受热失水，转快，力匀，边抖散茶叶。
因秋陈茶，早已完脱水程，锅程序完很快。
“茶农新进研制饮茶法，并往昔般将茶叶研碎煮沸，将揉团饼锅蒸，芳香四溢，其名唤‘龙团’，比煮茶更体茶叶清香……”
房四海边杭州见闻，边奇怪房俊，半，蒸茶，您怎放进锅翻炒？
随房俊聚神，股浓郁清香厨房弥漫，钻入鼻孔，沁脾。
房四海咽口唾沫，住嘴。
何二郎未听闻法制茶叶，比蒸茶芳香更甚？
此锅内茶叶叶质柔软，叶色暗绿，房俊便立即将其扫入二口锅内。
口锅主继续杀青初步揉条，锅温比锅略低。
因茶叶与锅壁摩擦力比较，力比锅，“带劲”，使叶随炒茶扫帚锅内旋转，始搓卷条，结合抖散茶团，透热气。
儿，房俊额头见汗。
叶片皱缩条，炒茶汁粘叶，粘感，便扫入口锅。
此茶叶已经比较柔软，炒茶扫帚旋炒几，叶即钻扫帚竹枝内，稍稍抖，叶则散落锅。此反复，使叶吞吐竹帚内外，杀青失水搓揉条巧妙结合。
炒至条索紧细，茶香，约三四，立即锅晾晒。
房俊才抹额头汗渍，问房四海：“几步骤，曾清楚？”
房四海脸懵圈，茫点头：“清楚……”
流程倒清楚，知其知其。
水盆净，房俊：“此乃炒茶法，世间未，稍某将每步骤点记录，付与。需勤加，务必领悟其诀窍，此往，房茶叶制，便托。”
房俊直茶，各茶叶颇研究。
刚始让房四海收购茶树，怀念往昔“清茶读书”习惯。
目则变化。
记炒茶法应明朝才，候拿，必底独份儿，赚点外快，应难。