第二千二十一章 过桥米线 1 / 2
袁州直接:“很思活,倒参加,知店间,话比较晚
“,间方,八点才始呢,刚刚。”孙明兴奋
完孙明磨磨蹭蹭,感觉像话完
“?”袁州
“做蛋糕屋吗,觉相,次,朋友,送礼物,俗气。随便蛋糕。”才孙明真正目
似乎蛋糕屋股香甜气息,口水始分泌,办法厨神店卖啊
蛋糕,首歌形容——非已
食材带,什困难,袁州确认孙明确实其礼物答应
本袁州二楼木料给孙明雕玩算练习木工,孙明笑跟二傻似,默默将嘴话咽回
袁州送完孙明,楼洗漱,再搬雕刻工具,厨房
“昨制米线方法似跟存太,具体试试才知。”袁州望望放米柜,打算找合适米
昨酒馆间,袁州研究古籍突似乎失传米线制方法,觉很思,今打算试试
做米线使米其实讲究,般直链淀粉含量高低,维持20%-25%差,胶稠度高,做米线才韧劲爽滑
袁州厨房光食材众,米类很,适合煮饭,适合煮粥,适合炒饭,适合做糕点,谓五花八门,系统黑科技,再十厨房摆
“该哪米比较?”袁州觉两比较合适,点拿准主
按理做米线般籼米比较,且袁州类,粳米袁州觉很合适
“做点,况。”袁州思考打算每做点,尝点
“沥沥沥沥
袁州将选米舀点,分别器具泡,再始准备其东西
将石磨清洗净,虽每系统将整厨房清扫遍,袁州习惯东西将东西再洗遍才觉舒服
石墨,其实两巴掌,确实很袖珍,系统配备东西,差
袁州做条紊,慢慢将准备东西准备,包括粉
等准备差,始将米沥晾,等磨粉
步,袁州每步细周,先传统方法制批米线,再尝试古籍记载方法,其实让袁州觉思,磨粉,竹篾制米线方法
今机器方法,即使古法压方式制米线,书提竹篾法让袁州觉功性,因此打算试试