第一千两百七十九章 时令任务 1 / 2

螃蟹或者闸蟹，常见做法便清蒸，因闸蟹长环境，哪怕水质很净，始终长湖底淤泥位置，先进吐污处理，再清蒸

清蒸螃蟹味才鲜，质鲜甜，次显袁州间进吐污处理，酒煮

其实煮螃蟹做法算常见，袁州特殊洗刷方式喝酒，吐酒，螃蟹已经非常净，酒煮目则两

让点点污泥沉底被酒分解，二则利啤酒本身清香，麦麦香味代替葱姜蒜腥

啤酒低度酒则让蟹保持弹口感

聊，袁州怎话，凌宏哄让袁州口话，理由很正，凌宏：“袁州今咱老板食客身份，朋友身份，笑话

“笑话。”袁州摇头

“，随便点什。”凌宏度

“，知什螃蟹被五花绑蒸吗？”袁州，

“因螃蟹逃掌。”姜嫦曦眉头挑，伸白，做抓握

瞬间，场男士蛋疼感觉，连袁州感觉阵凉风吹，点冷

安静场，姜嫦曦疑惑：“吗

避免姜嫦曦更加奇葩答案，袁州赶紧口：“，怕螃蟹残疾

“什？”哪怕袁州回答很冷，积极口询问原因

毕竟，比袁州冷场，姜嫦曦回答话让蛋疼，选择很明白

“因螃蟹冷水锅或者热水锅，果冷水锅蒸煮话，论绑绑，热水锅必须绑，否则螃蟹熟，蟹腿断，流失蟹鲜，且完整性。”袁州认认真真解释

“嗯嗯。”场食客副受教，始别

次专门叫袁州口

久，袁州身始挨关火

随三声啪啪啪声音，桌卡式炉火焰熄灭，锅蒸汽啤酒涌声音

“解锅盖，捞螃蟹，边准备姜醋蘸碟。”袁州

“终吃。”乌海立刻身解锅盖，其慢

瞬间股极浓郁酒香味铺

味混麦香气，带螃蟹点点腥味，紧随却酒浓郁味，带热烈蒸汽让觉微醺

“酒。”陈维深深吸口气，感叹

“惜酒。”陈维边边脚慢夹螃蟹

“确实，煮啤酒真香。”孙明赞点头，速度慢，很快夹螃蟹

边殷雅刚刚啤酒捞螃蟹公蟹，头很，爪张牙舞爪，整蟹被煮红彤彤，散螃蟹香味酒香味，味闻很勾食

“嘶”太烫，殷雅忍住嘶声