一千零九十二章 发现了缺点 1 / 2
张焱觉绝妙每口羊带恰处膻,膻让羊鲜更层楼
,其实羊并需全部膻味除,羊羊
“唔,错错,羊处理非常巧妙。”张焱边吃边满足感叹
因膻变袁州调味段,张焱感慨,点绝数厨师办
“咔咔”张焱咀嚼靠近骨头边,质稍微变紧实,咀嚼香味更加明显,带劲感觉
“筋薄膜吧,真香。”张焱细细品
张焱边品边吃,等两根骨头变光滑丝候才停
边周世杰,桌盘剩两根净净骨头
吃完,应该回味味候,候张焱却皱眉头
“股味梨香味吧?”张焱惊
,张焱细细回味羊排味候,股清清淡淡香味嘴蔓延,让嘴点膻味,特别清淡爽口点油腻感觉
香味让张焱皱眉头,因其,因香味属梨,梨羊食
因梨酶将羊酵素分解,阻碍消化,造消化良、腹胀肚痛副,属厨师必知实
“袁,应该知。”张焱袁州,失望感觉蔓延
理,知哪庆幸感觉:“太轻
张焱袁州轻容,感叹
诈马宴十宴席,肯定食物相克,味完全问题,张焱认食物相克方问题
简言,袁州失传已久诈马宴,点瑕疵
张焱周世杰吃完,马,因营业间,耽误其食客餐,店外长椅坐
“吃。”周世杰突口
张焱点头,并:“梨味很明显,加山楂解腻
“,归柠檬叶,至少材料选择,谓复杂。”周世杰点头
光归、山楂、柠檬叶几,味浓郁佐料,配合,件容易
知,其需很确配合
两聊,店几乎两长羊排吃掉,,几乎间口
“袁老板点羊排
“啊错,医告诉,今必须吃块羊排,否则死
“少钱,少钱份点,打折
袁州闻言,表,吃羊排死,咋呢
“新菜烤全羊,今暂售卖。”袁州
话音落,立刻问:“什候售卖
“明,菜星期才正式登菜谱。”袁州补充:“需提月预订,并且需满十,才预定
星期号,提月预订,正,袁州死强迫症舒服
“等月?烧鹅吗”、“感觉饿死。”、“月处,烤全羊肯定便宜,哪怕十均摊,始存钱
午餐继续,其凌宏见烤全羊,觉除烤全羊,什吃,