第一百七十八章 鸭油酥烧饼 2 / 2

“果系统。”袁州表示服，次放袁州很喜欢

并全部领取吃，次奖励菜品四，领取吃，怕很难短间通，袁州先领菜品吃透，才打算领取吃奖励，慢慢

“余额。”袁州禁感慨

奖励存，像很存款感觉，特别豪气

新菜新菜

袁州先领取其绝，始准备今早饭

次制咸鲜鸭油酥烧饼，金陵传统吃，犹金陵齐芳阁名，吃

鸭油酥烧饼早点重鸭油炼制

领取，系统已经材料全部放厨房，袁州仔细寻找找，次鸭油次炒菜鸭油很区别

次取鸭油已经凝结，似白雪般，闻带淡淡清香味，更加难

“什鸭油？”解食材必修课

系统字：“此鸭油采白鹜鸭腹整块鸭油熬制

“白鹜鸭白羽、乌嘴、黑脚，遗传性稳定，唯药鸭，称鸭粹，其长条件极苛刻，需红壤土、紫色土、冲积土、水稻土、稀土、膨润土六类型土壤界，热量充足、雨量充沛、四季分明、季风明显，清沏水质源、优质山区态环境，才养此鸭

“长鸭，全腥味，质鲜，鸭油具清热解毒、滋补肾、祛痰窍、宁安神、胃健脾功效

“此鸭养殖间越久，功效越加明显，本系统选三老鸭腹鸭油，气味芬芳

“烧饼主料，夸张？吃炖鸭。”袁州白鹜鸭默默咽口水

鸭本低胆固醇，适宜部分吃

收敛神，袁州始正式做烧饼

先揉团，添加少量鸭油，揉光华团，放旁待，其次始准备软油酥，次鸭油粉比例缩

先鸭油加热，稍稍冷却，缓慢倒入粉，搅匀备

加热温度，搅间，全靠经验，般十，掌握刚刚，袁州凭油花，冒热气，很清楚知温度否适宜

经验馈赠

次制咸口鸭油酥烧饼，袁州始准备葱花馅

细葱，切均匀葱花，加入鸭油，白胡椒，盐，再粉，次顺针拌匀，边轻轻搅拌，边强烈香气

接按部班始制烧饼，袁州比较喜欢椭圆形，做形状

烧饼烤箱，庭，饭店型，袁州却原始，考较功夫果木炭，烤制烧饼，酥脆味，保证芝麻焦黑

做块贴进块型烤炉，烤炉次烤制二十烧饼，袁州做，老规矩次百

烧饼喜欢凉吃，喜欢热吃，袁州烤取，进保温

每次候袁州间吃，次例外

烤鸭油酥烧饼，金黄香脆，皮黄壳脆，每规整椭圆形

烧饼散迷香气，袁州直接“咔擦”口咬

味……(未完待续。)