第一百一十三章米百做 2 / 2

“袁老板什思，米百做。”庄暮问

“字思”袁州直接

“呃，难真米饭名字？”伍州认猜测很

“应该米百做法吧。”庄暮袁州

次袁州直接点点头，肯定庄暮猜测

米百做饭，恐怕数相信，知哪

“什百做，包括粥吗？”庄暮比较喜欢喝粥，因母亲南方原因早饭粥，候南方吃

“包括，限米做法，加调料，加配菜。”袁州补充明番

“，份粢饭糕，袁老板应该知做法吧。”庄暮脸调皮

处西南，名字很陌，听吃，庄暮故

，袁州搞定

哪知袁州依旧很淡定，:“嗯，稍等

庄暮见袁州知，稍稍吃惊，袁州店金陵菜释

伍州旁，吃什粢饭糕，赶紧补句“份粢饭糕。”才坐等

粢饭糕其实流江南带特色传统吃，属油炸类糕点，般被早饭

袁州解，做完粢饭糕其外层呈金黄色，内层雪白软糯糍饭，咬喷香松脆，吃口，且脆、且咸、且鲜，虽油炸却点油腻感觉

拿京山桥米，淘洗净放入高温陶瓷饭锅，加入超米层五厘米水加入味清香井盐，火烧火十分钟，候因需掀盖煮，米饭香味幽幽飘入几鼻

“什米，香啊，感觉白米饭吃两碗。”伍州吸香气，直接问

袁州做听见，并回答

“什新米吧，妈江南边新米煮饭很香。”庄暮犹豫

“嗯，暮暮。”伍州脸正经应

“香应该山泉水加新米吧。”庄暮次脸肯定

点庄暮真猜错，确实山泉水加新米，山泉水毫污染异味深山活水，米却京山桥米洋西早

很快米饭煮，倒进方形木盘，扣合适两块糕坯，放进专冷却方，袁州始准备油锅炸制

倒入锅油刚刚淹两块长方形肥皂糕坯，待油滚，边糕坯正凉透，沿锅边缘慢慢滑进锅，始汆炸

期间勺轻轻翻，候厅油腻味

慢慢变金黄色粢饭糕型，袁州直接盛，盛程频率快速抖，绘荷叶边方盘，已经余油脂，剩金黄口粢饭糕，散诱香气

食指……(未完待续。)