朱媺娖牛场四座牛场规模，共牛四百头，每头牛购买价格十五两，计花费六千两，雇请三十名工，其部分妇，每月薪水定两五钱，旺季，每头牛产五十斤左右，淡季约十几斤，草料供应由四海牧业负责。
牛食量非常，头牛每至少十斤左右草，