退圈后我成了国宝级厨神[穿书] 第162节 1 / 2
食评赵甫容严肃，言，偶尔表，计算菜间。
听静，防暴露身份，评审员约闭嘴。
菜兼职服务员杨：“套餐a：酸梅椒盐排骨、麻婆豆腐、银鱼羹；套餐b：四喜丸、油爆腰花、蛋羹；套餐c：铁板羊羊杂汤配烤饼；套餐d：香辣蟹秃黄油；套餐e：香辣蒜蓉烤鱼白菜豆腐汤；套餐f：翅煲排骨汤。”
“甜品椰汁桂花糕樱桃酸冰酪各三份，者容易融化，您什候叫。两酒水，青梅酒白葡萄酒各三杯，齐。”
杨脆利落菜托盘放。
每份套餐菜间间隔，很短，眨眼功夫，才已经全。
评审员约，餐馆厨，间控很。
餐西餐，菜讲究快。
菜速度，侧反应厨力。
每菜热气腾腾，香味铺。
评审员约咽口口水。
光卖相，知厨艺肯定俗。
六套餐放，评鉴。
赵甫先夹筷离近香辣蒜蓉烤鱼。
先外表——外皮酥脆，裹红亮酱汁，卖相极，随才放入嘴，细细品味。
口，赵甫本略微闭眼睛倏睁。
烤鱼外皮酥脆，鱼却雪白软。夹鱼候，顺其裹层酱汁，酱汁完结合香辣蒜蓉做法，带辣椒蒜蓉香味。让感觉痛辣，比辣，更香，因蒜蓉，滋味格外丰富。
尝几口爽脆入味配菜，喝口水冲淡嘴味，才转向其菜品。
烤鱼，实话，十分惊艳。
知其菜，给惊喜。
赵甫瞄准，铁板羊。
羊滋滋冒油，热腾腾口，红烧香辣风味融合，软烂溢汁水，输给烤鱼味。
酸梅椒盐排骨酥脆酸甜，香辣蟹鲜比，翅煲常菜，热腾腾温暖味。
专业，每菜尝两口，转向菜。
平早已习惯，今却犹未尽。
菜实吃，简直刻挑战专业度。
等菜尝差，马尾辫食评叫冰酪，始尝甜品酒水。
冰酪酸甜，椰汁桂花糕清甜腻，两酿酒水经裴宴次次改进，更格外香气。
终评审完，纷纷抓刚才印象深、喜欢菜吃，边吃边感慨：“店水平实很。”
“确实，每菜水平非常稳定高，什短板，包括甜品酒水加分项。”
马尾辫补充：“刚才冰酪候顺便眼，秃黄油几汤二厨做，厨指点几次，技术确实，汤秃黄油水平稳其菜差水准。”
等吃差，评审员才始准备打分。
向场打分，刚刚品尝，印象深候，打分才准确。
“新店星”评审，满分10分，般9分算高分，9.5分超高分。
三位轻评审员约给9.5分，赵甫唐源却迟迟未定。
赵甫思考片刻，：“分点太高。”
食评愣：“赵老，艺配分啊？”
赵甫摇头：“艺确实很，店厨实太轻，餐馆名气实虚点，认分数压压。”
赵甫今快六十岁，老牌食评，性格十分古板。
按照习惯，查裴氏食府网评价，网民饭馆评价，很“网红饭馆”。
裴氏食府往迹，确少疑似营销推广做法。
营销推广，餐馆很，“网红”步，少点浮躁。
餐馆厨，艺确实很令惊艳。
，实太轻。
轻，本身比较浮躁，很容易被荣誉冲昏头脑，飘，闹“伤仲永”场。
理，给太高分，赵甫觉太合适。
食评迟疑：“，s省宋，压分话，店半法奖。”
赵甫：“职责打分，终否奖与关。”
“本身裴氏食府刚刚业，‘新店星’机足足三，，问题。实，觉等它沉淀两，等名气虚候再给，更合适。”
三轻食评互相视，确，赵甫很理。