退圈后我成了国宝级厨神[穿书] 第55节 2 / 2
菜籽油猪油烧热，将牛末炒散，加入泡椒姜末豆豉豆瓣熬红油，再加入“刀口辣椒”。
谓“刀口辣椒”，青花椒辣椒爆香压末，做颗粒较辣椒。
辣椒红油融合，加入水烧，放入盐、糖老抽调味，再将焯水豆腐锅，火慢煮。
此，排骨已经炸酥脆。
再锅，爆香切碎青红椒，加入排骨翻炒，撒椒盐粉酸梅酱。
酸梅酱裴宴熬，烧鸭蘸酸梅酱酸，更偏向糖醋口味。
旁边锅，豆腐烧至入味，裴宴加入水淀粉勾芡——共三次，次比次浓，豆腐才滑，汤汁牢牢扒豆腐。
装盘豆腐洒切碎蒜苗，排骨旁放两朵薄荷。
再取青花纹碗，盛入直温银鱼羹。
裴宴拉玻璃窗：“薇薇姐，吃香菜吗？”
“啊？”王薇薇梦初醒，“哦，吃，忌口。”
玻璃窗擦很净，取餐口，王薇薇刚才清楚裴宴——论刀工颠锅，叫挥洒，王薇薇愣愣，甚至脑抽，百度裴宴名牌新厨师专业。
裴宴便银鱼羹撒切碎香菜，搅匀。
再旁边巨竹蒸笼蒸，食材检索表排名列米制米饭盛碗，推车推王薇薇。
厨房内香气飘满整客堂，王薇薇识咽口口水。
原本认定邻居妹妹念书念傻，才改厨，胡乱定价。此刻裴宴，却笃定。
。
王薇薇拿筷，吃遍全浔吃货，很挑剔。
吃货，果吃，掏少钱甘愿。凡味配价格，哪怕其实，亲妈至口伤，定呸口口水，仅再，甚至私跟朋友排雷。
两菜汤敢200，吃才？
王薇薇认裴宴本。
掩盖眼丝认屑，夹块排骨。
排骨切半指长块，恰放进嘴。
王薇薇口，咬破酥脆带椒盐香味外皮。
鲜汁嘴爆！
瞬间，名“味”炸弹，将王薇薇炸七荤八素。
25章
王薇薇25岁半, 次感受世界观碎裂。
世界居吃排骨！
外皮香酥，带椒盐香味，汁充裕分，咬, 极排骨爆。
排骨炸刚刚, 脆骨合适口感, 骨髓喷香。外皮裹层薄薄酸梅酱，压住椒盐味，反倒排骨添加独特酸甜口感。
王薇薇腮帮停蠕, 转眼旁边充骨碟次性防油纸，已经攒山般堆骨头。
每块啃净净, 若非王薇薇知牙口, 简直腌制入味骨头嚼碎吞。
风卷残云般吃完半盘排骨, 王薇薇眼珠才终排骨抬，向另外两菜。
麻婆豆腐诱深红色，舀勺，浇米饭，米饭便更显晶莹剔透。
连米饭带豆腐送入口, 王薇薇忍住“唔”声。
邱老头辣椒质量极高，豆腐熬极其入味，白内带辣椒辣带香滋味。米饭——
王薇薇置信筷单独挑筷米饭。
果错觉，米饭味极, 知怎做，软硬适，米香浓郁, 带淡淡竹香气。
米饭豆腐极搭，豆腐米饭, 王薇薇轻轻松松吃半碗。
食量，套餐量，轻男吃撑程度。等将两菜吃差，感觉胃留位置，剩菜塞进，才向占位置银鱼羹。
银鱼羹切丝香菇、茭白、黄瓜菜、银鱼熬，透明微白。
勺，绸缎般丝滑，银鱼鲜完融入浓郁汤，胃暖洋洋。
王薇薇“唏哩呼噜”“嘎吱嘎吱”埋头苦吃，直排骨啃完、豆腐捞完，连汤碗挂点银鱼羹被勺拼命刮净，差拿舌头。
王薇薇：“嗝。”若非肚已经撑快破，犹嫌满足。
王薇薇揉胃，站缓缓。
脑胃回脑壳，才，誓。
——“王薇薇死，运河跳，绝安利！”