五我居纽约 2 / 2
纽约菜馆林立，越越。杂碎谣，虽恶，千皮蛋，更属荒唐。杂碎寻常味，已经确胜西方，风足怪。春卷、馄饨、麻菇片（粤音拼moogoogaipien）西已经耳熟详。独吃，北方味少，广东味，求真正北平东兴楼醋溜鱼片，宫爆丁，或四川九曲回肠，炒牛丝，几。四川与江浙，混谈，江北与江南，菜馆别。什名菜，名存实亡。香酥鸭香酥，回锅往回。津馆吃蟹壳黄，岭南春叫涮羊。走遍西半球，认犹保存真正北平菜者惟巴西圣保罗。
西报评菜，捧场，纽约报食评，绝敷衍，买账。食评，尚未讲求，法则。此米师兰指南（guidemichelin）书贵。此书每版，各酒馆茶楼名菜名酒鉴赏极，历历详，食客指导。其余菜馆，超等者星，二星，三星别。星已经难，三星全法七八。因米师兰绝敷衍，买账，权威。升级降级，赏夺惟独尊。列名超等，真容易。或已三星，稍懈怠，明立即降级。
法讲究吃，此风俗。
做敷衍，买账，容易。食此，莫此。流芳千古，青史留名，谁愿。唐朝许敬宗流，便买账，拍武则马，且卖钱乱史实。孔便买账。笔则笔，削则削，门赞辞。吴惧，乱臣贼皆惧。
敷衍，买账，孔。