第062章 翻译翻译，什么叫惊喜！【求月票】 1 / 2
纯牛做？
听简单啊。
林旭立马向门口走，准备超市买牛。
“买巴氏灭菌，凝结效果更。”
林旭答应声，附近社区超市买箱巴氏灭菌。
再次回店。
高爷已经锅煮皮蛋全捞，儿正冷水投凉呢。
见林旭回，指几皮蛋：
“等凉透才剥切块，很容易碎，咱先做姜撞吧，快，几分钟。”
“！”
高爷选口店平咋锈钢锅：
“几炒锅油味儿，别，免油味煮牛……姜撞挺简单，指点做？”
怎烹饪习卡啊？
林旭：
“您先做遍吧，遍踏实。”
“轻信点。”
高爷笑笑，锅清洗，随即放灶烧，掉锅水分。
做姜撞。
每男应该甜品。
因牛营养，姜暖胃汗，比较友，特别理期候，碗姜撞吃，因理期带暴躁立马缓解半。
高爷往锅放四勺白糖，打两盒牛倒进锅。
火。
拿净竹制锅铲轻轻锅搅。
既加速白糖融化，效防止牛糊底。
“姜撞瞎撞，温度严格求，必须牛加热6570度左右，才让牛更快更凝结。”
林旭认真点点头。
必须圈知识点啊。
正搅候，高爷林旭问：
“打算做几碗？”
“四碗吧，锅给甜甜吃，悦份等儿专门给做。”
甜点，肯定亲做才义啊。
“拿四碗，每碗放两勺姜汁。”
林旭照做。
盛姜汁碗依次摆灶台旁边。
“师父，6570度太握啊，怎才确定温度呢？”
高爷指指旁边墙挂厨房温度计：
“孩，管什候，拒绝科技带便利。，温度计，传统方式……”
指锅煮牛：
“六七十度候，牛边沿圈气泡并逐渐变，候往碗姜汁碗盛。”
简单？
嘛？
林旭甚至浪费张烹饪习卡。
烹饪方赋烧水泡方便……算啦，浪费浪费吧，设翻车。
锅牛边沿始冒气泡候。
高爷端锅，拿勺，舀锅牛便盛放姜汁碗。
往碗盛候，故勺放高，让牛重力狠狠撞碗姜汁。
林旭趁机使烹饪习卡。
“习象：高培。技：姜撞，否习？”
“习！”
脑海阵金光闪。
“宿主消耗张卓越级烹饪习卡，获卓越级姜撞烹饪技法，恭喜宿主。”
技，林旭算明白姜撞原理。
姜汁富含量姜蛋白酶，牛则含量酪蛋白钙离，酪蛋白遇蛋白酶分解水解，钙离凝结。
白。
其实简单化反应。
倒完牛，高爷习惯性锅勺洗遍，洗完问：