第三十四章 山寨料理 2 / 2
，点斤两，搁袁方治眼，太儿戏……
“孙公……”才儿，袁方治实点忍住，嘴，“胡葱（即洋葱）切法……吧。”
“别管，套路。”孙亦谐听，却头抬，耐烦应句。
袁方治：“提醒呢，结果倒讨趣，吧……反正做菜候指画脚，闭嘴呗。”
，默默孙亦谐儿折腾半，“火功”块瞧什，因何火因菜异，孙亦谐做菜懂……“刀功”块，袁方治算――刀功很咋啊，基本功，做味比更银鱼？哪信？
炷香间，很快。
孙亦谐脚挺麻利，半功夫，便端盘色彩鲜艳、香气扑鼻银鱼料理。
盘，外圈红，由切碎番茄粒儿、红葱头，酸豆、酸黄瓜等铺，材料……切怎工整，乱七八糟；间堆跟山似堆白物，银鱼，别……挺；“鱼山”，点缀坨淡黄色酱汁；装盘，孙亦谐菜撒切碎香料。
，外，绿、黄、白、红，四色分明，独特浓郁香气裹挟鱼本身淡雅香味飘……仅色、香两项，菜似乎真错。
究竟什菜呢？
其实法菜――法式Z渍牛。
，孙亦谐鱼替换牛，菜油替换橄榄油，辣椒、洋葱、蒜、蜂蜜、芥末粉油盐酒等，制跑偏版戎芥末酱。
简言，“山寨料理”，数味食材香料正版替代品。
……其实容易；智仙阁，啥，换别方厨房，别；像什胡椒、黄芥、蜂蜜、百香、洋葱……别处根本，L朝，全稀罕玩儿，比白银贵重。
论何吧，菜，做。
孙亦谐尝口，错……，完度，因并非次做菜。
原本宇宙，非常喜欢食，边呢，餐食倒吃少，西餐料类却彻底接触；钱解决问题，便解决。
，凭外料理基础知识、品尝料理记忆，及……闲散间闲钱，功原少“黑暗料理”。
眼，算。
做法真做吃吧……，让袁方治觉吃，已足够。
因“新鲜感”，给味加分，且加很。
果让辈吃咖喱、知其价格，吃口经常吃咖喱算“般吃”咖喱，惊。
果让经常吃牛排，吃块儿“般吃”牛排，反应平平。
曾经二十世纪九十代盛极方便，类似况――候食东西，给吃，未必吃。
其实味变，甚至变更，……变。
袁方治，像吃方便孩，口“法式Z渍银鱼”，坏。
老爷活辈，教什叫戎芥末酱啊，“西域香料”蔬菜鱼炖煮方法，头回见；外调味法做味，亦头回品尝。
吃完，服。
“！！”袁方治筷撂，连四声，“果英雄少，袁某拜服。”
师，师气度；先孙亦谐口狂言，袁方治确信服，真吃、且做味给做，袁方治该认认。
厌，艺止境，真才实，并害怕承认某方比强，因很正常；欺世盗名徒，才虚名比实更重，常固步封，技止此。
“呵呵……，孙某班门弄斧，献丑。”孙亦谐虽怀八握走进厨房，仍两三分悬避免，此刻方被唬住，终松口气，笑句场话。
，商；若般容量拉拢术，岂鱼市场“哥”呢？
“嗯……错。”另边，黄东尝几口孙亦谐艺。
反应，比较平淡；因什点概念味，孙亦谐做菜候通材料已致知什味儿。
结果，盘菜，众尝尝，孙黄二吃几筷。
袁方治越吃越觉菜哪，脑补“位孙公并刀功，故切，因银鱼本身，配菜切，吃更层次感”结论解释刚才走眼原因。
惜，袁老爷再怎欣赏孙亦谐，直接请进雅间儿吃饭……规矩规矩，“两关”呢。
“二位公……”尝完孙亦谐做菜，袁方治反应，薛推双谐态度变恭敬许，“……果等闲辈。”顿顿，再，“孙公非轻松‘品’关，厨艺让袁师傅做般高评价，确惊。”先夸方句，接便话锋转，始套，“……二关‘眼’，二位易反掌吧