第一千三百四十四章 赔钱乐意 1 / 2
老伴世，已经八十岁高龄傅杰，打击。
丧办完，病场，痊愈，像气神儿，连「宫廷文化研究协」次数少。
「宫廷文化研修协」言，此却做实实绩。
很点蒸蒸，扬名立万思，让协全体员很高兴。
敢「宫廷文化研究协」名义编纂完本图书《紫禁城味――宫廷饮食图录》终正式版。
并且经推，相关文化研究领域京城各餐饮名店间引轰。
本图书由今六月初才刚刚立文津版社版。
候版巧合。
原本书号问题，哪怕靠宁卫民，本图书版早排明初呢。
结果，今六月初京城宣传部居立专门办理费版业务版社。
其宗旨拿钱办，费理。
其特点则文责负，版权。
负责协庶务刘炜敬知消息，马尝试「宫廷文化研究协」名义联络协商。
，方反馈非常积极，居解决版需排队等候问题。
，终刘炜敬两万五千块解决件，提半，印制两千册。
，运气。
重，本书绝义凑数版物，实际义。
其与众方三点。
图文并茂，资料翔实，印刷质量相。
紫禁城饮食直普罗众津津乐，今市已经存几本书聚焦明清宫廷饮食著。
版书籍，纯文字内容。
照片清晰，或照片资料寥寥几。
本《紫禁城味――宫廷饮食图录》，傅杰夫妇诸专结编纂，及张勺内角度提供口述资料实际演练帮助，问题问题。
几乎书每珍馐实物照片搭配。
甚至器皿坛宫饭庄支持，变相考究，极符合实际况。
印刷更采纸张技术。
别，纯粹制本，高达十元民币本。
内本两块钱代，简直价。
足足五百页，两册铜版纸印刷，提升图书层次，内版物属少见豪华制。
知质量何？
二点本书内容丰富，实性强。
市其类似书籍。依据宫廷规制，序节令食进介绍。
根据食材分门别类讲述宫廷饮食掌故。
宫廷御厨房建制，讲述宫廷御膳建制运转模式。
连嵯峨浩，曾经亲身经历版本《食宫廷》，书致描述解末代宫廷饮食况。
，本《紫禁城味――宫廷饮食图录》版，本书厨师角度论述宫廷餐饮，更本书教怎烹饪宫廷菜肴。
本书显尤难，特别特别
。
由张勺厨老朋友帮忙，专业性绝拔尖。
几乎每菜肴，附列配料烹制做法，各门类附清代膳单节选，向读者展原汁原味宫廷食。
且系统性介绍御厨房部门准备工，阐明宫廷烹饪民间烹饪区别，并且揭示宫廷菜肴靡费缘故，更连专业厨师未必知烹饪技巧写书。
此外，专主编纂组运量新史料，食寄寓量文化掌故。
更清楚介绍宫廷饮食演变传统。
本书兼具读性、实性。
适合食者、厨艺者及宫廷史者等阅读，尤其专业厨师实际工帮助。
三点本书打破常规，书介绍清代宫廷御厨况，及拿菜式。
，次正式版图书肯定付劳力厨师饮食展贡献功绩，相给树碑立传。
此，本书理清宫廷厨艺传承脉络，比较客观介绍御厨解放枝散叶致况。
定程度正本清源「打假」，码遏制滥竽充数「假御厨」内餐饮业吹牛皮懵，弄虚假败坏宫廷饮食名声。
尤其让张勺欣慰，虽名列本书。
其祖父、父亲分别名厨身份被写入本书。
，已经足够让满。
其实比扬名，更乐见。
，本《紫禁城味――宫廷饮食图录》市。
虽因价格太贵，定价三十元套，销量并很高。
恐怕专业口单位，少量才花钱购买。
，本图书各区饮食公司反响很，更被饭店协极力推荐给外餐饮名店，受许厨师高度评价。
尤其京城经营宫廷菜肴名店更争先购买，组织骨员工习。
《华夏食品报》、《旅游报》、《港城导报》相关报刊文报，介绍推广本图书。
果业内广泛评反响，毫疑问，本书版，华夏餐饮文化，京城宫廷菜肴推广普及容觑，确件功千秋。