第七百五十七章 巨人肩上 2 / 2
敢宋华桂思，给宁卫民加担。
谁让坛宫饭庄经营呢？
连厨师流活，效拉高马克西姆营业额，创少受欢迎新菜，打响餐厅名头。
宋华桂希望宁卫民者劳，脆兼顾马克西姆餐厅，解放。
另外法主厨提建议求，需宁卫民协调配合。
表示愿厨师实习流活形定例。
希望巴黎派遣厨师坛宫饭庄习餐，促进马克西姆餐厅店提高烹饪水平。
便长期保住米其林三星餐厅荣誉。
二政主厨米尼克越认杨峰造材，希望长留杨峰马克西姆餐厅工。
并此提议增加方政副主厨职位，聘请杨峰担任。
三法主厨希望除鲜花外，坛公园温室棚定期采购反季新鲜蔬菜，尤其坛独龙须菜。
四马克西姆餐厅法主厨，级别相坛宫消费券，认应该够享受福利。
瞧瞧，点偷蚀米思。
宁卫民原让本。
结果太彩儿，，反倒让给惦记。
且洋鬼真狠啊，本，呢。
虽属公司旗企业，该分清楚，按双方处儿。
问题宁卫民毕竟龙传啊。
民族感让外餐排斥感提防理。
始，宁卫民并段答应，回拼命辙，怎合理拒绝才。
狭隘狭隘点吧，儿琢磨实点亏，洋鬼什给什。
真哪让法餐超咱，才教徒弟饿死师父呢。
经康术德几句话，。
老爷，问明白况，笑气。
“问，相信坛宫做法餐超法吗？哪怕法杨，巴黎法餐，觉盖法厨师吗？坐餐饮届头椅？”
“，再怎，论法餐法本身更优势。虽更变化，口味新，许真几菜超法。毕竟文化族差距，很难真正……”
“结。反啊。方水土养方，饮食其实需文化活环境滋润。论餐，永远咱华做正宗啊。，根本余。镁褪墙谈洋鬼，永远咱乖徒弟。除非换黄皮肤，黑眼睛。”
“哎，，老餐推广海外嘛。更傻。嘛拉洋呢。教，师父。打比方，法，愿替排头兵，喊号。才做买卖路数，找盟啊。”
“呢，真需认真防备，其实鬼二鬼，孔咱。文化咱源。放松警惕，给太机。许鱼目混珠，欺师灭祖……”
别，老爷话理，让宁卫民深感认。
确实忘知识技艺传承与展，需适环境。
经商更找帮，哪儿四处树敌呢。
谨慎见，宁卫民随请教“张勺”，结果张师傅见更让放。
“餐难，西餐易，餐重技艺，西餐重形式。觉技术练啊？形式啊？放吧，做饭儿，咱，像回，至两三儿。咱，真肯苦功夫，码二十。”
“师父话啊，做饭儿，换环境回。连敢做炒疙瘩比野馆厨高明，咱口恰处喷香醋本啊，随吃随青蒜。更别洋咱。”
“再，别忘，经营宫廷菜。宫廷菜主旨什？除原材料质乘，烹饪技巧搭配方式极讲究，追求纯正浓厚味觉外。更主‘群英荟萃，兼收并蓄’。？”
“宫廷菜菜谱范围广，任何菜系比，汇集物产烹饪集合，全烹饪技法华汇集。皇南海北贡品，今呢，世界更，洋物产，咱该挑纳入进，兼容并蓄，创制新菜，才展。否则敝帚珍，肯向，吃老本儿？”
“吧，师父法，儿与利弊，既助提高菜品质量，便饭庄扬名海外。拒绝，傻。至嘛，更死抓。靠硬抓抓住吗？离离德。”
，两位老爷胸睿智，让宁卫民汗颜，实愧。
及解疑惑，让知什才正确选择。
宁卫民私坛宫五位厨师谈次话，很快给宋华桂回复。
答应帮助宋华桂，管理马克西姆餐厅，原则几位法主厨请求。
，2月初，临近春节候，宁卫民挂马克西姆餐厅副经理头衔。
杨峰高高兴兴任马克西姆餐厅任方政副主厨。
坛宫饭庄吃亏，因餐西餐汇，双方促进。
像酱汁法餐核，浓缩“高级味
戴红掌握白沙司调配方法，做凉菜再。
，坛宫饭庄菜单法餐五酱汁调配凉菜，让内食客耳目新，味蕾津。
法餐叫“香酱芦笋”菜肴，使酱料法餐五酱汁荷兰酱
宁卫民江春建议，让坛宫饭庄采龙须菜取代，结果“香酱龙须菜”什鲜菜冬季经推，甚合胃口。
坛宫龙须菜因此洛纸贵，销售十分火爆。
甚至让宁卫民秘密，珍贵食材底怎。
仅需物稀贵，需名气宣传，让众达共识。
像坛宫饭庄马克西姆餐厅推龙须菜，才很短间，东西始变闻名遐迩，格调飞升。
论坛宫饭庄，马克西姆，老客打电话定位，往往先问龙须菜。
连四川饭店京城饭店打电话套，询问哪儿进货。
提价基础嘛