第三百三十六章 福气 1 / 2
更收获。
因“张勺”维持比较亲切关系，口福延续渗透常活点点滴滴。
别，打拍黄瓜炸花米法。
宁卫民、张士慧边建功酒菜质量提升，立竿见影。
论，朋友，，品尝赞绝口，让仨倍儿。
再比，因宁卫民信守承诺，做位，东边三间房留给“张勺”。
每逢周末候，“张勺”回住，厨房做点东西。
果“碰巧”赶，且老爷奉承高兴。
正盯施工宁卫民张士慧再添双筷尝尝鲜儿，体饕餮感觉，。
甚至候“张勺”碰巧气儿顺，口再教招半式灶诀窍。
直接提高活质量莫福气。
打比方，“烧肘”菜举例吧。
京城餐桌，逢节绝少玩。
烦处理肘环节。
因肘异味毛根儿，真正掉异味毛根儿，必须烧燎办法。
般，京城办法火筷，塞炉先烫火红，翼翼慢慢处理。
既怕肘烫糊，弄屋毛臭味。麻烦很。
“张勺”却告诉宁卫民张士慧，其实根本费儿。
让等再做候，抓住肘，将燃气灶，火直接燎。
烧恨外皮全黑才，点害怕，因烧糊角质层毛囊，回头碱水搓洗，净。
宁卫民记住转述给康术德，张士慧记住告诉刘炜敬。
很快，分头撺掇康术德刘炜敬，照做次，结果超乎象惊喜。
敢处理肘，露内皮任何毛锥，且“哄气”全。
特别再做肘菜，更股特别淡淡焦香，口感高筹止。
再，法惠及整2号院张士慧刘炜敬亲。
张士慧甚至专门写封信，教给远异爹妈。
，像“红烧肘”硬菜，活调剂偶尔需。
果处算太话，“张勺”再传几几乎、餐餐烹饪窍门，真功德量。
什呀？
首先怎味。
味东西，其实谷氨酸钠。
早1866由德化德豪森研制功。
本识其商业价值，率先创造工业产“味素”。
直至传入，1921吴蕴初明产谷氨酸钠水解法，才彻底打破本垄断性经营。
此，味才低廉价格进入普通民众厨房，华夏饮食文化紧密联系。