第一百一十章 多少有点儿离谱(中) 2 / 2
伙计脚麻利,刚回厨久回。李木唐黄并伙计端菜,目光投向两斤“纸片牛
“您菜齐,什求再吩咐。”伙计完便离
李木唐黄并伙计离,惊讶盘牛片。两话,客气,各取双筷,翼翼夹巴掌牛片,怕弄破,再举光亮处,牛片晶莹透亮,薄蝉翼,竟够隐约背景象
“‘纸片牛’原‘薄轻纱’?饭馆弄正宗‘薄轻纱’?真奇怪哉。”唐黄满脸惊讶
“薄轻纱”,名字唯,其实切很薄牛片,因牛脂肪肌替,构纹理像衣服绣花纹,切牛片轻轻薄薄纱衣,才取“薄轻纱”名字。,跟眼“纸片牛”模吗
李木筷夹半透明片啧啧称奇:“妈确实告诉,饭馆“纸片牛”酒楼“薄轻纱”,见才肯定。厨刀功竟,切薄
两反反复复观察许久,才舍汤烫熟吃
既“薄轻纱”,李木唐黄知该怎吃。夹片牛片入滚汤停留,再往提拿,牛血色尽褪,熟。再放入油碟蘸料滚,饱吸味,放入口平铺,与每味蕾充分接触,鲜爽口
蘸料绝,平平奇,吃口感受鲜,再咀嚼回味,辣椒、花椒、蒜末、姜末、酱油、醋等等味全隐约分辨,等咽候混合甚分明,配牛本身味真回味穷
顿“薄轻纱”确实乎唐黄料,觉点头,轻声句:“!”李木脆,啥,筷飞,吃亦乐乎。两很满,味,“薄轻纱”正宗
李木唐黄俩兄弟关系,属谁跟谁客气主儿,“纸片牛”吃,吃点,久,两斤牛吃完
“伙计,再切四斤‘纸片牛’。”李木声吆喝
却结果伙计告罪:“两位客,实思,今儿客太,备牛,厨正杀牛呢,您再等儿
闻言,唐黄举目往四周望,果伙计,点儿功夫,店已经满患,正告诉伙计等等妨,却李木双眼放光抓住伙计胳膊,“丁师傅刀
伙计赔笑:“丁师傅今空,正刀,,哪‘纸片牛’供给,让两位爷明再
丁师傅真,李木喜胜,央求:“让厨丁师傅刀程?保证添乱
唐黄旁奇,李木提求。饭馆吃饭吃饭呗,啥处理食材程啊,怕影响食吗?唐黄记李木变态啊。让唐黄更惊讶,伙计反应
伙计丝毫难,反惊讶,“原两位丁师傅解牛吗?点菜熟练,老顾客呢。咱赶紧走吧,厨刚刚,晚结束
啥玩儿?听思,宰牛程店传统?什奇葩啊?难觉吗?唯正常?唐黄感懵,转念,跟李木半,奇葩儿才常态吗
管底怎回儿,跟知?唐黄揣疑惑跟兴奋李木,伙计带领厨宰杀处理牛方
店并屋内宰杀活牛,门外搭棚,棚处理
李木唐黄达棚外候,早围圈,男老少,衣打扮像厨或者餐饮,各各业,笑,似乎回味场景,乐呵呵等丁师傅再次刀
奇怪,附近住理问题吗?赏花品景,跑血腥场,乐其?唐黄疑窦更甚,李木挤群,朝场。