正文卷 第八百二十七章：合作愉快！ 1 / 2
仅楚云风，连慕晴拿张清单皱眉头，且随菜品，眉头皱更紧
清单共详细列18菜，几乎将楚云风做致菜式网打尽，让楚云风余增添丝惆怅菜非常清晰排列清单
豆花
雪花淖
芙蓉片
宫保丁
菠饺鱼肚
芝麻香酥
肝油烧海参
水白菜
竹荪肝膏汤
九色攒盒
豆渣猪头
包烧
坛
红烧牛头方
蝴蝶海参
口袋豆腐
网油蒸江团
八宝锅蒸
十八传统川菜，果全部做话绝桌超级豪华宴席，
清单备注，主桌增加文思豆腐、三套鸭、平桥豆腐将军桥四菜品
四菜各做，整体什影响，关键18菜品，5菜做很费间
仅仅费间，厨师求非常高，五菜：芙蓉片、竹笋肝膏汤、芝麻香酥、包烧口袋豆腐
其尤其口袋豆腐花费间，且厨艺求特别高，楚云风昨已经让郭逵胡月两试，次功
张菜单，楚云风虽担，随立刻激股强烈挑战望，点儿疯魔仁激
“公主，菜单稍微变，比口袋豆腐换箱箱豆腐啊，味非常，且做几味
慕晴知其难度，目，口袋豆腐楚云风做，全力制菜话，其它菜式做，间明显够
算提话，估计仅仅够留半间，做其它菜式及
且提制话，菜鲜度降低少，更问题
慕晴便非常急提换菜提议，立刻遭诗琳娜公主拒绝：“慕晴姐，慎重斟酌决定
口袋豆腐喜欢菜式，宴向两朋友介绍它，怎替换掉呢
箱箱豆腐虽很吃，并很喜欢味，菜单法更改，18菜品
，加备注四菜，四菜主桌需，已经给减轻很工吧
，菜单问题吧？次宴共99桌，果确定问题话，咱签合吧
诗琳娜公主确实很喜欢口袋豆腐菜，让慕晴坚持落空，考虑其风险，慕晴做决定
“咱放弃吧，完任务，光菜忙，让身败名裂
慕晴楚云风耳边悄悄，果口袋豆腐话，慕晴握试试，，风险实太，楚云风头撞
即便答应打电话，帮忙，因菜根本做，食材处理即便够帮衬二，由配合默契，反耽误间
“签合吧，定，办法搞定
楚云风快速盘算菜式处理间处理排列顺序，致模糊法，完任务并
需提准备，且需泰方配合才，签合跟诗琳娜公主谈妥，并且写进合
话敢冒失，真做砸话，混，影响川菜名誉才
“疯吧，菜怎够做啊，菜式酒店套餐宴席，哪容易
慕晴急，楚云风坚定眼神，分明朝条死路进啊，且撞南墙回头架势
酒店套餐宴席菜品安排技巧，部分菜品够规模制，比凉拌菜，简单菜品
因主食材提做熟，菜进凉拌即
热菜果，蒸菜或者炖菜较，方便规模制，需耗费间力较少
酒店应婚宴或者寿宴型宴席专门设计，每次酒店订制宴席候很趣规律
酒店提准备几档次价格宴席菜单供选择，根据需进高、、低档确认
果单独点菜话，需菜品罗列惊
点菜品数量质量跟套餐菜品差，需花费价格贵许，很候30%，甚至更高
比较价格，单独点菜客更加青睐酒店提准备套餐菜品，因它折扣优惠
套餐菜式更适合酒店食材采购内部规范化制，本降低，够规模接单赚钱
很方便，担接单力，况，清单菜品很楚云风做