正文卷 第七百八十九章：老顽童心态 2 / 2
细节，楚云风get，反观郭逵胡月，两似乎沉浸认真观察状态
李老做菜细节领悟差，毕竟次李老做菜，且厨艺嘛
楚云风认才啦
儿，直趴锅豆腐始飘，明内馅已经熟，李老全部倒漏勺始控油
步骤调味儿摆盘
鱼香味型楚云风已经什难度，制九色攒盒候，各味型若指掌
次师傅盖，每拿菜式，非常独见解
且很师傅独特法改良配方，被楚云风轻易
师傅几十技术结体，便宜楚云风，次喝酒候将给灌番
鱼香调味儿需炒制泡椒等调料，炒制，需先将料汁儿调配，制候方便
其实步骤李老根本余，做菜候，调料速度很快，根本需做准备
，做其实让三熟悉解调料配比类，谓良苦
盐、糖、醋、酱油、高汤、料酒水淀粉加入碗，勺始慢慢搅拌，料酒做坛坛酒，足足二十，香味儿非常浓郁
搅拌程，李老烧点儿水，准备给青菜断，跟楚云风，始二
锅油，倒入剁碎泡辣椒，“嗤啦”声音响，闻股香辣味
泡椒味儿十足，却特别香
整锅变红彤彤，颜色很亮，随李老加点儿豆瓣酱进，让红色更加深，辣味似乎升华点儿
丢姜蒜颗粒始爆香，爆香将调酱汁儿直接倒进锅，撒葱花儿，马让鱼香味儿释放
股酸酸辣辣味，立刻馋虫勾引
鱼香味儿酱汁儿调，李老便将焯水青菜先摆放盘，将它叶全部梳理做拱形
再将控油豆腐放拱形叶片，随再将鱼香味儿酱汁儿浇淋
再绿薄荷叶片尖儿做装饰，非常漂亮
特别盘缕青菜，翠绿杆像翡翠般，叶片搭载若隐若金色豆腐像沉甸甸财富般
外包裹层鲜香浓郁酱汁儿，像件富贵荣华外衣般，给贵气感觉
餐盘放块豆腐，很明显制套餐菜式嘛，李老狂拽酷炫吊炸啊
则已，让高山流水般仰望
完呢，李老将套餐菜式推边，连眼，重新取餐盘
餐盘楚云风新定做景德镇顶尖瓷器，整餐盘呈长条形，且边缘金色花纹，很贵气
盘000，让费少功夫，虽批货，尾款给呢，确实欠笔很外债
点点头，似乎餐盘很满，李老始将刚才焯水剩余青菜铺垫其，将豆腐摆放
青菜摆放很思，两根青菜横摆放，间隔相位置再摆放两根，将剩余青菜全部摆
豆腐排方摆放两，二排方摆放五，三，两
排则摆放三层，由此，层比层高，寓非常
摆浇汁儿，红色酱汁儿淋，造型像画龙点睛，立刻
再蔬菜装饰番，李老箱箱豆腐算做
至被丢旁套餐菜式显辜，李老其实更完整菜式
至套餐菜式嘛
简直玩，，玩票儿性质，李老比较传统，传统技艺更加严谨
很快楚云风法误，因李老漏油勺剩三块儿豆腐，且锅明显点儿酱汁儿取
却端盘箱箱豆腐，拿两双筷，给慕晴示，两直接桌
留场三眼儿瞪眼儿，回味儿呢
楚云风很快反应，特别烧制酱汁儿火关呢
李老师级别物，遗忘吗
根本啊
且火被，漏勺三块儿豆腐，思很明显吗
专门给三每留块儿，让显示身，制摆盘，跟做比
思很明显，李老考究三摆盘水准，老顽童态啊，嗨，给留题目
且隐晦，分明信拈，跟玩儿嘛
楚云风明悟马拿餐盘始构思，郭逵准备始品尝，怎带声啊
抄筷马准备快朵颐，刚刚跨步，被胡月给拉住
将头扭转，指指楚云风，再指指李老留东西，让郭逵赶紧将筷放
悄悄回头眼李老，老似乎并关注边，才深深吸口气，伸脚缩回