正文卷 第七百八十五章：网油蒸江团 1 / 2
楚云风已经将江团处理，李老微微摇摇头，此颇微词
因平做菜候亲力亲，需任何帮忙，菜头尾工序应该由完
仅李老规矩，专业厨师养习惯守，亲处理食材才做明镜
虽楚云风厨艺任何怀疑，李老仍将条江团拿每方检查遍，处理净
检查误，李老才轻轻点点头，虽奈，默接受
鱼川内方乐山，位平羌三峡，它乐山市区与眉山青神县方
宋代称湖襄峡，明代始称平羌三峡，全长约12公，峡内沱名“鱼窝”，闻名遐迩江团鱼产
周边方始工繁殖江团，约150公外方专门送条鱼，很容易
且专门定制两条超江团，热气单独送，点儿遗憾理解
站旁边四全神贯注李老怎处理条鱼，慕晴轻松，制程解，关键儿品尝味儿
水
李老步将水倒江团身，保证每方被淋，楚云风明白，除江团身层粘液
既清蒸，层粘液肯定掉，蒸粘液仅很恶，且带很浓厚腥味儿
轻轻烫，李老随便轻轻始刮，很轻易将表皮粘液给除掉
清洗，李老便拿桌摆放眼菜刀
“咦
刀错嘛，感很啊
刚拿，李老马由主赞叹，摸摸刀锋，再掂掂它重量，感非常满
“近才订做回刀，稍微点儿重
楚云风李老感兴趣，便给专门“解释”，其实刀系统奖励，叫做流光星陨刀
重量般菜刀倍，始候太习惯，虽非常锋利，腕力求很高
亏刚刚将身体素质升级，才顺少，特别切文思豆腐，速度提升
“刀，哪订做，回头给弄
刀李老臂驱使，刷刷刷几给鱼身花刀，每刀像微风拂柳般鱼身轻轻掠
随马够条清晰刀痕显露，应该叫做刀工，应该叫做刀法才
让楚云风惊呆，才明白李老深厚刀工凡，且腕力比轻高
估计掰腕话，搞败将
李老真觉刀，脸露微笑，鱼身均匀花刀感非常满
李老提求楚云风立刻露副愕神色，老“定制”
果刀真定制回，问题，定给老弄比回
东西街货啊，买够买，系统商城边倒卖，问题需经验值亿，让哪搞回
“次，刀加外陨铁进，再做戏，您喜欢拿吧，回头再另外淘回
办法啊，老爷既，给老吧，回头抽奖
五星级刀估计够呛，4星级3星级应该
“陨铁做
难怪锋利且重
算，东西既难，留吧，夺，哈哈
名厨师，特殊刀厨具、抗拒吸引力，很正常
越厨艺高厨师，厨具刀具求越高，很候很难碰跟缘，并且很喜欢菜刀
旦碰，绝释，虽喜欢，却强求，缘分未已
“再帮您留，再淘刀回
楚云风知李老言九鼎，算强送给，听楚云风话，李老微微点头，很相信楚云风运气
既淘菜刀，二奇怪，缘分
郭逵胡月两倒刀太重，因两试，刀感觉很涩，施展点儿难度
因跟般刀比确实重很，加腕力够，平惯刀使，份感触便李老楚云风深刻
江团两边点点儿花刀，李老盆放清水，将葱挽节、姜拍丢进
随弄勺胡椒点儿盐加进，再倒入点儿高度白酒，始搅拌
接举让三专业厨师眼睛瞪，次清蒸做鱼步骤，属实次见，真打眼界
见李老将整条鱼放进盆，让它浸泡其，很明显腥入味儿
浸泡
且整体浸泡
似乎做法平很少够见，且见其厨师处理，李老做理
口问，默默思考什浸泡，直接盐白酒抹匀即
浸泡足足二十分钟左右间，三任何声音，仔细思考步骤奥秘
等李老始将猪网油拿，三法各