正文卷 194章武圣小萍儿，无极战体 1 / 2
直，顾恪才某做豆腐老艺处，臭豆腐关键——臭卤水配方
才恍，原少臭卤水，做臭豆腐闻臭，吃香
其实臭卤水配料各相，制法差异很，因此臭豆腐非特产，更口味
青方卤水微青，制臭豆腐青
加快酵色，添加青矾（七水合硫酸亚铁
卤水则浅灰色，制臭豆腐泛灰
臭豆腐色泽微黄，外观与寻常豆腐差别
凉水加豆豉，烧再煮两刻钟，豆豉滤汁、冷却
再加入食碱、香菇、笋、盐、白酒及豆腐脑，浸泡约数月左右，期间搅数次，辅助其酵，即制卤水
苋菜梗、姜剁碎煮熟，再将新鲜雪菜清洗沥，剁碎盐腌，连花椒与盐，泡入冷水酵
方法耗更久，卤水间达，闻臭卤水明显味才
处次，需取走卤水使，剩料渣保留，继续酵老卤料
再使，取走部分老料渣，添加水定新料进，制新卤水
程酵，与泡菜、酸菜、酿酒、酿酱油醋相似
耗费力次，卤水、泡菜水或曲，减少酵间，快速扩产量，且较稳定产等食材
像臭豆腐，始被顾恪满弄红白味豆腐
终弄合格臭卤水，利仓库十倍陈化功，很快弄几缸，点麻烦
山谷豆主物，部分被定期加工豆腐豆腐脑，三餐常客
满贪，口气几缸臭卤水泡臭豆腐
因顾恪获厨艺技增加，将臭卤水改进几次，次臭豆腐味香
除甜食外，满很食物喜新厌旧，果断抛弃“次品
顾恪由
再次品，粮食，需易给百姓，火烤吃
臭点谓，效果
若像此刻刷辣椒酱料臭豆腐，烤熟更散辣椒香味，味更佳
满鼻头断耸，连连称赞:“臭，真臭
顾恪点头表示
吃臭豆腐此，闻喊臭真丑够臭，吃连叫真香
二者臭豆腐真赞，臭算甚臭豆腐
微微泛灰臭豆腐很快被烤焦黄色，辣椒酱料油份被吸纳进内部，表留层微暗红色
顾恪张嘴撸片，确定烤火候刚刚，将臭豆腐分三:“快趁热吃，凉味儿
满嘴快，抢先伸嘴撸片，忘点评:“外焦，老顾次烤刚刚
萨兰珠懒词，点头表示“俺
顾恪很满，豆腐微焦外皮脆，咬咯吱响
内豆腐却保持柔，蕴含足够汁水，深入灵魂般奇特臭香味化极致鲜味，让味蕾满足
豆类酵产品特色
豆豉、酱油、黄豆酱口味区别，终让酵产更鲜味，征服嘴
三正吃满嘴流油，顾恪神色微，向峰
萨兰珠几乎，满毫觉
片刻突皱眉:“咦，怎感觉凉飕飕
别刚晋升武尊，武宗体内血气火，喜凉厌热
凉类似轻风拂，根本带给冷感觉，此刻却仿佛普通接触冰雪，冻
顾恪萨兰珠表莫名
声轻笑满身响:“姐，血气啊，觉凉
满愕扭头，见萍儿身体透明徐徐显露
挠头解:“，武尊啊，怎滴声息靠近
萍儿笑语
顾恪忍住揪脸蛋:“因妹晋升武圣啊
满目瞪口呆:“，才闭关
萨兰珠趁机伸，揪住另边脸蛋:“真笨，妹压住实力增长，旦放，突破速度快
满萍儿，并未反驳，知默认
，突肩头垮:“实力低
萨兰珠将揽进怀，顿猛挼:“傻，山谷厨艺，跟谁比实力呢
满:“萍儿绣花织布
萨兰珠眼珠转，飞快滑、力:“谁，“优点”很“”嘛，妹绝法跟比
满吃痛，立刻反击:“，捏疼
萨兰珠哈哈笑:“给捏肿，保证谁超，犯傻
满啊啊啊扑，伸揪:“给捏肿，让二名
两顿闹做团
顾恪却轻笑摇头:吵归吵，码丫头注力被带偏
刚才点失落感快，更快
声响站身旁萍儿，拍拍头:“感觉怎，睡觉吧
萍儿脸带浅浅笑摇头:“，唤醒本感觉神凝实，神像更
顿顿继续:“休整段间，慢慢适应武圣力
顾恪沉吟片刻，颔首:“休息几，教梦蜃龙经入定法，程度协调身躯血气与神念
萍儿怔:“柏姐姐
柏素清般睡
顾恪摇头:“练水火回梦经，入定法更复杂难测，适合