正文卷 115章炒饭，酸菜椒麻鱼，落花生 1 / 2
其实谓粳米、籼米、糯米，口感区别稻米，类似水果玉米糯玉米般
它稻谷次次针性选，专门培养
世糯米因各原因，逐渐退常主粮列，各吃、酿酒、醋原材料
武妖诡盗匪横，武风更盛
其余农工商展比较滞，稻米培养分化明确粳、籼、糯品
胭脂稻，顾恪忍住，宣布今吃“餐
黑乎乎熏拿，火烧皮，免皮咬，再刀刮掉烧表焦黑层
葱姜蒜花椒齐，扔颗新八角，冷水煮
主凉山寨身处南野山，周围产盐，盐比较金贵
打野味腌制盐，更靠柏树枝烟熏，掉部分水分
再挂灶头房梁，每烟熏，避免腐坏
野味本身腥味比畜，盐少更明显，必须香料腥
八角香料主料，腥效果极，且量
煮，每次两颗足够
另边，蒸胭脂米拨松散，稍微放凉，再让柏姐姐碧海劲，造版隔夜饭功告
热油再加葱姜蒜炒香，炸变黄捞，留油，煮熏、香菇切丁，青豆米、松茸、竹笋切片，倒爆炒
炒匀炒香，再加入尚且微凉胭脂米，火颠锅，将二者快速混匀
锅胭脂米二十斤，今汉般夏岚轻若物，颠叫挥洒
片刻功夫，香喷喷热腾腾山珍炒饭锅
另边春霜则顾恪提醒，处理几条草鱼
剖鱼肚，鱼鳍、刮鳞、内脏、掏腮、扣牙，鱼背刀，让它更安详躺平，再给鱼身改字花刀
冲洗净血水，给它伤口撒充裕盐
葱姜与麦酒混合搓揉，再将其均匀涂抹鱼身，腌制刻钟，进步增加鱼儿安详程度
烧热油，将腌制鱼儿鱼皮朝放进
急惊它，等片刻，鱼皮定型再轻晃铁锅，使鱼受热均匀
煎，趁鱼儿注，快速翻再煎，两金黄即放进铁盆备
鱼儿准备妥，接汤汁
放油，加入鲜青花椒炒变色，再加入葱姜蒜爆香，倒入麦酒、清水、盐、酸白菜条，磨粉虾皮顶替味提鲜
汤汁烧，浇铁盆鱼儿身，让它完升华
撒油酥豆葱花，盆盆酸菜椒麻鱼做
早已等饭众哄，将香喷喷鱼儿端桌
另边始恒温缸取山珍炒饭，给每添碗
顾恪众，满口边已经争气留眼泪，其余喉头鼻尖微
笑笑，端碗炒饭：“，饭
随扒口饭，茅屋碗筷碰撞声顿密集，其间满含糊叫声
顾恪却顾别吃饭场景
炒饭入口，口顿流感眼泪
久，久吃熟悉味
颗粒分明炒饭，混合油脂香气，让读书校旁边炒饭馆
经典扬州炒饭、回锅炒饭、盐煎炒饭，再腊、香肠炒饭、泡椒杂炒饭，诸土豆丝，木耳片、宫保丁炒饭等等，应尽
嗯，，很炒饭味儿正，比扬州炒饭偷工减料
馆炒饭五块，便宜四块，贵六块，价格极亲民
怕够吃点份，贵块钱，加坨饭
配料？加
再附送碗菜汤、碟泡菜，足够般饭量吃饱
，顾恪由伸筷，碟酸菜夹点，放入口
切碎酸菜释放酸味，掉炒饭油气，相胃
才活啊。感叹声，才向桌
吃饭，满弱
顾恪吃口炒饭，口酸菜工夫，已经掉三分碗炒饭，顺便铁盆酸菜椒麻鱼戳走块
此刻双颊鼓鼓，低头，朝桌吐鱼刺
榜，其仿佛被打封印般，筷断炒饭鱼身飞舞
连秦姐柏素清忙很
毕竟武宗，吃鱼比满优雅
血气裹，细鱼刺带鱼，再放进嘴咀嚼，真实进食速度比满快少
顾恪见状，满足：记忆拼凑酸菜椒麻鱼算难吃
伸筷，夹块鱼，汤汁裹才送入口
借剔鱼刺间，仔细品味
鱼略老，纯河鱼香气错
新鲜青花椒比般花椒，显更“”，麻味更加清香鲜明，鱼腥味被压制明显
加酸菜辅佐，吃滑爽口
炒饭盐特少放，配略咸椒麻鱼汤汁，口气碗
很快众碗饭鱼鱼消灭差
满找勺，直接鱼汤泡炒饭，再碗，被顾恪阻止：“别急，菜呢，别光塞肚炒饭
几石盆拿桌，放进红红木炭，再鱼鱼铁盆放
笸篮被放众旁边层紫竹置物架，分门别类放新鲜香菇、竹笋、豆芽、白菜、青菜、土豆片、芹菜、荠菜、豆腐、腐竹
被拿豆浆、桃、赤柰、梨、橘榨果汁
将各蔬菜倒进渐渐翻滚鱼汤，顾恪给倒杯桃汁：“慢慢吃，急，蔬菜煮味比鱼差
众纷纷笑点头