第二章 烩面（新书求推荐收藏） 1 / 2
剁段羊骨冷水锅，灶木柴烧正旺，很快锅羊汤滚。
宁复将纱布包各调料锅。
羊汤谁煮，味，却各调料配比。
趁煮羊汤功夫，宁复将粉倒进盆，加水揉。
等揉差，再放置半辰，叫醒。
醒做厚片，两抹油放木盘。
食其实域性，世菜系域划分。
世封属河南，烩做河南代表食，荤、素、汤、菜、饭兼。
烩虽名，其实清末才，宁复则让它提七八百封街头。
遗憾，因烩材料并齐全。
比宁复买海带，辣椒更远洲，影响。
处理完配菜，羊汤煮。
宁复店桌椅擦遍。
随空荡荡墙壁，感觉缺点什？
宁复灵光闪，转身卧室。
半辰，才兴冲冲走，块白布。
宁复白布拿店，将四角固定墙，刚遮住斑驳墙。
白布办葬礼剩，被宁复画布。
画横槊跃马轻将军，旁边写段介绍文字：
昔唐太宗李世民，虎牢关三千黑甲骑，破窦建德十万军，擒窦黄河渡口，百姓喜迎唐军，送各吃食，太宗命锅烩，再加片煮食，竟觉鲜异常，亲口赐名曰：烩！
画像，宁复特题白居易两句诗：
擒充戮窦四海清，二十四功业。
宁复站墙品。
虽画工连环画水平，字怎。
故编错，世饭馆味。
羊汤煮，宁复将骨头捞。
羊剔，切薄片放盆，骨头继续扔锅熬煮。
羊汤白白亮亮，牛般。
浮层厚厚羊油，宁复将羊油撇，放碗备，准备做。
午，宋朝经济达，三餐已经。
富贵才条件，绝部分普通，其实两餐，称朝食暮食。
朝食般午八九点左右，暮食则午三四点。
宁记馆主顾客普通，正暮食候。
宁复将馆门打，羊汤香味散。
烩华全汤，世名烩，熬汤秘方，熬煮羊汤香飘满街，闻味走。
宁复羊汤做香飘满街，半条街问题。
特别门打，店香味散，立刻引少纷纷侧目。
“乙做什，怎香？”
旁边王婶抽鼻，再三确定香味宁复店传，却敢相信。
“新做烩，整汴梁城独份，婶您等，给碗尝尝！”
宁复话音刚落，见客走进店：“店，碗！”
“先急，快招呼客！”王婶催促。
“，等婶店吃！”
宁复再次叮嘱。
“客碗碗？”宁复回店问
“什价钱？”
“碗八文，碗六文！”
“贵！”
客惊。
“馆碗才六文钱！”
“料，味，您吃觉，免费奉送！”
宁复笑。
“纪，口气倒！”
客惊异打量宁复。
“给碗，倒尝尝什？”
“嘞！”
宁复转身进厨房，扯锅。
等煮，捞碗，加调料，及豆腐丝、豆芽、羊油等。
勺白羊汤浇，香气窜。
宁复挟几片薄蝉翼羊放，碗色香味俱佳烩做。
“客慢！”
宁复将端给客。
客闻烩香味神震，端碗喝口汤，立刻眼睛亮。
羊汤味简直太鲜，光汤值价钱！
“店，碗！”