第740章（求票！） 1 / 2
“试试！”沈穆清玉哥儿玩儿死，痒难耐。
“玉哥儿向哪儿，给夹盘菜。”贺军尧声，愿代劳，何乐。
“真，假。”沈穆清剑眉挑，嘴角刮抹邪笑。
“乖乖听话，玉哥儿脾气拿嘴叼。”贺军尧言提醒，眼神转知什？
沈穆清玉哥儿尖利鹰嘴，思歇，敢鹰嘴拔牙。玉哥儿向哪，夹盘菜，菜摆。沈穆清指指，哪指指，见玉哥儿点头或摇头，才夹玉哥儿碟。
筷碰玉哥儿碟。
“乖乖，它真听懂！”沈穆清相信试 几回。玉哥儿吃点头，愿吃摇头。
“丫！它真爷 ，爷伺候。”沈穆清笑，“爷伺候，连爹娘待遇。”
“噗嗤……”让爹娘听，伤啊！鸟儿类。
“孝！”陆五笑骂。
“嘿嘿……比方错。”沈穆清讪笑。
玉哥儿挺胸抬头，桌走两步，思，给它夹菜，荣幸，比牛气冲。
“呵呵……”
直玉哥儿爷给伺候舒服，吃饱，展翅膀飞贺军尧椅靠背，闭目养神。
“丫，它真享受！”沈穆清指它哭笑。
“喂！真够思！”
沈穆清哇哇叫，等喂完玉哥儿回，桌半菜已经进方默南三肚。
“盘儿，缺吃！”陆五笑。
“嘿嘿……京城，少，吃思啊！”沈穆清加入抢菜军。
“怎？做官府菜吧！”沈穆清洋洋，“比谭菜差！”
“哦！怎让世弟趋若鹜呢！”陆五紧慢，厅包厢路走，碰见几熟。
“，特‘刨三尺’挖官府菜。”沈穆清劲儿，别提。“官府菜完整保留谭菜，咱跟比。相官府菜止。军界‘段菜‘、财政界‘王菜‘、银界‘任菜‘找找，或者食谱类，真让给找。”
“唉！其实白噱头。”沈穆清笑。“口，像提红烧，忘记位将吃红烧业推向高峰——苏东坡。其实，源远流长、名响江南北东坡穿红烧。考究红烧历史，确实难清楚它产何、何，，由东坡先孜孜倦努力，，红烧正式走历史舞台。名效应！”
“此苏东坡特赋诗首《食猪》。”陆五念叨，“黄州猪，价贱粪土，富者肯吃，贫者解煮。慢著火，少著水，火候足它。每早打碗，饱君莫管。”
京城，流传广官府菜清末谭谭宗浚父创“谭菜”。其官府菜流传实属易。20世纪初，京城名三私烹饪：军界‘段菜‘、财政界‘王菜‘、银界‘任菜‘随官府老爷盛衰落，终灰飞烟灭。谭菜，清朝官僚庭产私菜却由独树帜色、香、形等特点扎根京城，完整保留。
官府菜称官僚士夫菜，包括豪门名菜。官府菜规格般超宫廷菜，与庶民菜极差别。
清淡、致、料讲究闻名，管，京城名官儿，宴席讲求食，并各拿菜，招待僚或比职位高官员。
唐代黄升“烹鹿三斤，晨煮至影门西，则喜:‘火候足矣!者四十。”贵族官僚活奢侈，资金雄厚，原料丰厚，形官府菜重条件。