第七百章 被赞神厨 2 / 2
步做,朱将清汤倒入另锅,火烧放入猪蓉搅匀。
再转火,待其慢慢散,蓉浮,特制漏勺捞净蓉。
步做,接再将更加清澈汤再度烧,将蓉分2次按刚才处理猪蓉方法处理。
谓吊汤。
待汤色明澈水,清新,撒入适量盐巴调味,放置边待。
朱将切做,伸黑围裙擦擦,语气几分激:“哎,咱蔬菜高汤,真期待等做啥哟!”
姜初月正挑选送白菜。
听朱此,仰头笑,“咱九菜品等,稍朱明白底做啥。”
“!等呢!”朱立刻点头,“实证明顾夫曾让失望啊!”
“朱奖。”姜初月笑。
“哎,点奖,回楼伽比试啊,咱御膳房真眼界!”牛伸黑围裙擦两,感叹般:“眼界啊,由楼伽带,顾夫带啊!”
“,几位话。耳朵听茧,请几位莫再夸初月,初月脸红。”姜初月笑摇摇头,低头挑白菜。
“哎,顾夫,咱九菜品做繁杂,已经迫及待品尝,坐,让几老东西打打牙祭啊!”牛见姜初月愿谈,赶紧换话题。
朱毛闻言纷纷附。
“,做菜啊,再普通再简单菜品,菜品滋味定让几位失望,真。”姜初月笑。
已经挑六颗品相白菜。
亲将白菜菜帮除掉,留白菜。
接亲,将刚才吊高汤分两锅。
将择白菜放进其锅高汤灼至七熟。
接拿放进早准备山泉水漂冷,再早准备细银针菜反复穿刺。
穿刺差,再放银制漏勺,原先高汤淋反复淋烫。
牛等被姜初月此繁杂法给惊呆,接召集,御厨围姜初月身边。
姜初月十分认真,并被围观御膳影响,直将白菜烫熟,俏脸终浮笑,“。”
“……此仅见!”回神牛结巴,“此仅见啊!顾夫真乃神厨!”
“哎呀,牛太夸赞,菜品真正功,差工序。”姜初月赶紧。